Budino allo yogurt con frutti di bosco - ricetta per bambini

Budino allo yogurt cremoso con frutti di bosco freschi sopra – colorato, fruttato e adatto ai bambini.

Piatto: Per i più ghiotti

Prodotti lattiero-caseari: Joghurt, Latte fieno

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 min

Tempo di cottura: 180 min

Una ricetta di: Luisa Ambrosini

Ingredienti

per 6 persone

Tempo di preparazione 200 min

Per prima cosa metti a mollo nell’acqua fredda i fogli di gelatina. Sgocciolali e strizzali bene.
Scalda il latte fresco a fuoco lento e sciogli al suo interno i fogli di gelatina sgocciolati e strizzati (bastano pochi secondi).
In una ciotola, mescola con una frusta lo yogurt, lo zucchero a velo e la miscela di latte e gelatina.
Prepara le coppette, riempile di budino e riponile in frigorifero per ca. tre ore.
Ora è la volta della salsa ai frutti di bosco. Prendi un pentolino e versaci dentro i frutti di bosco, lo zucchero, il succo di lime o di limone. Cuoci il tutto mescolando continuamente per ca. 5 min. a fuoco lento.
Prendi un mix ad immersione e riduci la frutta a purea.
Quindi filtra tutto per rimuovere semi e noccioli.
Una volta fluidificata, continua a bollire la salsa, fino a quando non raggiungerà la consistenza desiderata.
Lasciala raffreddare, versala sul budino che potrai goderti con un sorriso!