Crumble di mele e mirtilli - ricetta

Crumble croccante con mele succose e mirtilli, gratinato con briciole al burro – delizia servita calda.

Piatto: Per i più ghiotti

Prodotti lattiero-caseari: Burro

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 min

Tempo di cottura: 80 min

Una ricetta di: Stefano Cavada

Ingredienti

per 4 persone

Tempo di preparazione 90 min

Sbucciare le mele e rimuovere il torsolo. Tagliarle a metà e poi a fette spesse circa 1 cm.
Aggiungere alle mele il succo di limone, mescolarle e disporle in una pirofila della dimensione di 25 x 18 cm circa.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° C statico / 160° C ventilato per 18 minuti.
Nel frattempo, frullare in un robot da cucina con le lame la farina integrale con il burro, lo zucchero di canna e la cannella fino a ottenere un composto simile a una sabbia.
Aggiungere i fiocchi d’avena e impastare con la punta delle dita per ottenere degli agglomerati.
A parte mescolare i mirtilli con i quattro cucchiai di zucchero di canna.
Trascorsi i 18 minuti di cottura, aggiungere nella profila i mirtilli e mescolarli alle mele. Ricoprire tutto con il crumble e infornare per altri 45 minuti.
Una volta pronto, far intiepidire il crumble fuori dal forno e servire con una spolverata di zucchero a velo.