Torta alla ricotta
Soffice torta con ricotta cremosa nell’impasto – morbida e dal gusto delicato.
Piatto: Per i più ghiotti
Prodotti lattiero-caseari: Ricotta, Latte, Burro
Difficoltà: Medio
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 45 min
Vai al contenuto principale
Ingredienti
per 1 persone
Per la pasta:
- 200 g farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 uovo
- 75 g zucchero
- 75 g burro
- 1 bustina di zucchero vanigliato
Per la copertura:
- 750 g di ricotta dell’Alto Adige
- 150 g zucchero
- 250 ml latte Alto Adige
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 4 uova
- 1 cucchiaio di preparato per budino alla vaniglia
Torta alla ricotta
Tempo di preparazione 60 min
Preparazione pasta
- Impastare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un pasto omogeneo.
Preparazione
- Amalgamare bene la ricotta, il tuorlo, il latte.
- Montare a neve l’albume unendo il preparato per il budino e lo zucchero.
- Mischiare il tutto delicatamente insieme all’impasto precedentemente ottenuto.
- Stendere la pasta frolla in una tortiera imburrata e distribuire sopra la crema alla ricotta.
- Mettere in forno preriscaldato a 175° - 180° per circa 45 minuti.