Torta salata con verdure e Mozzarella Latte Fieno Alto Adige – ricetta

Una torta salata con verdure grigliate e Mozzarella Latte Fieno Alto Adige, ideale per una cena leggera o un aperitivo in compagnia.

Piatto: Per una fame da lupi

Prodotti lattiero-caseari: Mozzarella

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 min

Tempo di cottura: 35 min

Una ricetta di: Ileana Pavone/Agrodolce

Ingredienti

per 4 persone

Tempo di preparazione 55 min

Affettate le zucchine e tagliate a listarelle il peperone dopo averlo privato del picciolo e dei semi.
Cuocete le verdure su una griglia molto calda per pochi minuti, devono rimanere croccanti.
Tagliate i pomodorini a metà e condite le verdure con un pizzico di sale.
Disponete la pasta sfoglia in una teglia rotonda rivestita di carta forno, adagiatevi uno strato di verdure e di Mozzarella Latte Fieno Alto Adige tagliata a fette.
Condite con un giro di olio extravergine di oliva, sale, pepe e origano; completate adagiando tutte le verdure e altra Mozzarella Latte Fieno Alto Adige fino a ricoprire interamente la base.
Adagiate i bordi della sfoglia verso l’interno e spennellateli con poco olio.
Cuocete la torta nel forno preriscaldato a 180°C per circa 30 – 35 minuti, o finché sarà ben dorata. Fatela intiepidire 10 minuti prima di tagliarla.