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Latte Alto Adige
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Vellutata di formaggio semigrasso - ricetta

Zuppa cremosa e vellutata con formaggio delicato a ridotto contenuto di grassi – leggera e avvolgente.

Piatto: Per stuzzicare il palato

Prodotti lattiero-caseari: Formaggio, Burro

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15 min

Tempo di cottura: 15 min

Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti

  • 50 g di burro dell’Alto Adige
  • 50 g di farina
  • 1 l di brodo vegetale
  • 150 g di formaggio semigrasso
  • 100 g di panna acida
  • Erba cipollina tritata
  • Pomodori tagliati a cubetti piccoli
  • Crostini di pane di segale tostati nel burro

Vellutata di formaggio semigrasso - ricetta

Tempo di preparazione 30 min

  1. Fondere il burro in una pentola e unire la farina.
  2. Aggiungere il brodo freddo e far bollire per 5 minuti.
  3. Grattugiare il formaggio, aggiungere la panna e unirle il tutto alla zuppa.
  4. Spegnere il fuoco, condire la zuppa e servire.